Category Fest/Posted on

Slik graver du laks på 45 sekunder

Det tar under ett minutt å grave laks, men akkurat det trenger du ikke å fortelle gjestene dine.

Gjestene blir nok mektig imponerte over innsatsen når du forteller at du serverer hjemmegravet gravlaks. Husk bare at du må lage den to dager før den skal serveres.

Oppskrift

Hjemmegravet laks

Fest

Ingredienser

  • 1 kg laksefilet
  • 0,5 dl salt
  • 0,5 dl sukker
  • 1 ss sennepsfrø
  • 2 ss dill, frisk eller tørket
  • 1 ss hel sort pepper, ristet
  • 0,5 dl gin

Du trenger

  • Pinsett
  • Form eller frysepose

Slik gjør du

  1. 1.

    Renskjær fileten for eventuelle finner og skinn. Skyll deretter fileten, og napp ut pinnebeinene med en pinsett.

  2. 2.

    Bland først salt og sukker 50/50, og deretter de andre ingrediensene. Smak til om du ønsker mer salt og/eller sukker. Dryss så kryddermiksen over fiskefileten og gni inn.

  3. 3.

    Legg fisken i en form eller frysepose, hell over gin og legg fisken i press.

  4. 4.

    La den ligge i 2 dager, så er den klar til å nytes. Skrap av krydderblandingen før du serverer.

    Gravlaks smaker ekstra godt på nybakt brød eller nylaget knekkebrød sammen med sennepssaus.

    Vel bekomme!

Relatert innhold