Pai. frokost, scandic
Category Kos/Posted on

Pai uten bunn – LavFODMAP!

Vi vet at mange lider av forskjellige typer allergier når det kommer til mat. Derfor har vi inngått et samarbeid med Cecilie Hauge Ågotnes som har gitt ut bøker om LavFODMAP-dietten (som også er gluten- og laktosefritt). Hun har selv fulgt lavFODMAP-kosthold i 2,5 år og har en rekke oppskrifter som vi får lov å dele.

Cecilie er fast foredragsholder ved IBS-skolen (irritabel bowel syndrom/irritabel tarm) til nasjonal kompetansetjeneste for funksjonelle tarmsykdommer ved Haukeland universitetssykehus i Bergen og har også holdt foredrag ved IBS-skolen på Stord og Ålesund sykehus. Les mer om Cecilie og hennes arbeid på http://lavfodmap.no/

Her gir vi deg en herlig oppskrift på saftig pailøs pai. I praksis vil det si at man lar være å bruke paiskall, men bruker kun fyllet. I denne paien kan du bruke det du har av kjøtt ev. lage med fetaost istedenfor kjøtt. Her er det bare fantasien som setter grenser! Vi kommer med flere lavFODMAP-oppskrifter utover sommeren og høsten, så følg med.

 

Oppskrift

Pailøs pai

Hverdag

Ingredienser

4 Porsjoner

  • 4 egg
  • 120 g revet ost
  • 200 g skinke eller bacon
  • Salt og pepper (om skinken er salt trenger du ikke salt!)
  • Ev. det grønne fra vårløk eller purre

Slik gjør du

  1. 1.

    Sett ovnen på 200 grader

  2. 2.

    Pisk egget lett og bland inn resten av ingrediensene

  3. 3.

    Hell røren i små former og stek i 20-25 min. på nederste rille i ovnen

  4. 4.

    Velbekomme!

Relatert innhold