lun leverpostei
Category Jul/Posted on

Deilig, lun leverpostei – slik lager du den fra bunnen av!

Denne godbiten kan med fordel serveres mens den fortsatt er nystekt og lun. Topp den gjerne med sopp og sprøstekt bacon.

leverpostei oppskrift
Imponer familie og venner med lun leverpostei laget fra bunnen av! Det gir definitivt det lille ekstra til festfrokostbordet. Foto: Gry Traaen

Oppskrift

Lun leverpostei

Jul

Ingredienser

  • 1 kg lever av svin eller okse
  • 1 kg sideflesk med mye spekk
  • 2 løk
  • 3 egg
  • 3 dl tykk, hvit saus
  • 1 ss finhakket timian
  • 1 knivsodd allehånde
  • ½ ts ingefær
  • Salt og pepper

Du trenger

  • Kjøttkvern
  • Brødform

Slik gjør du

  1. 1.

    Kvern lever og flesk i en kjøttkvern sammen med løk.

  2. 2.

    Ha kjøttmassen oppi en bolle. Bland inn hvit saus og egg til du har en ganske tynn masse, og smak til med krydder, pepper og salt.

  3. 3.

    Blandingen helles over i en brødform og bakes i ovnen i vannbad på 160 °C i ca. 1 time, eller til den såvidt er gjennomstekt og har en fin stekeskorpe.

Relatert innhold