oppskrift børek med spinat, persille og fetaost
Category Kos/Posted on

Stek knasende sprø børek til helgen

Lite smaker bedre til helgefrokosten enn tyrkiske børek. Her er en oppskrift med spinat, persille og fetaost – resultatet blir herlig sprøtt på utsiden og saftig når du setter tennene i dem.

Oppskrift

Børek med spinat, persille og fetaost

Kos
Ferdig stekte børek er en herlig overraskelse på frokostbordet. Foto: Christian Løken

Ingredienser

6 Porsjoner

  • 1 pakke filodeig
  • 2 egg
  • 1 dl olje
  • 1 dl melk
  • 1 ss yoghurt naturell
  • 200g fetaost
  • 1 bunt bladpersille og gjerne litt spinat
  • Salt og pepper
  • sesamfrø

Du trenger

  • Visp
  • Pensel
  • Rent kjøkkenhåndkle

Slik gjør du

  1. 1.

    Sett ovnen på 180C.

  2. 2.

    Visp egg, olje, melk og yoghurt, ha i en klype salt og pepper.

  3. 3.

    Bland fetaost med finhakket persille og spinat.

  4. 4.

    Legg filodeigen under et fuktig klede.

  5. 5.

    Bruk en pensel og pensle eggblandingen på hele den ene siden av deigen. Legg fyllet litt under midten og brett, pensle over hver brett. Rull sammen og legg bitene på et stekebrett med bakepapir. Pensle over til slutt og dryss på sesamfrø.

  6. 6.

    Stek midt i ovnen til børekene er gyllene og sprø, ca. 30 minutter.

  7. 7.

    Vel bekomme!

  8. 8.

    Hvis du får rester, smaker børekene godt også neste morgen. Da varmer du dem i en non-stick stekepanne på middels varme i 3-4 minutter. Snu ofte.

Relatert innhold