Category #brukopp/Posted on

Frokost Quesadilla – knasende godt!

Hvem har sagt at frokosten må inneholde brød? Her er en litt original vri, med hint fra Mexico.

Dette er en smakfull og rask liten rett du kan lage til frokost, eller som noe ekstra godt i matpakken. Her er det ingen begrensing på hva du kan fylle den med, bruk det du har i kjøleskapet. Topp den gjerne med en spicy salsa. Buen desayuno!


 

Oppskrift

Frokost Quesadilla

#brukopp

Ingredienser

4 Porsjoner

  • 4 stk tortilla lefser
  • 2 stk avokado
  • 4 egg
  • 1 dl raspet ost
  • 2 tomater
  • 1 hvitløk
  • 1 dl finhakket spinat
  • Smak til med salt og pepper

Slik gjør du

  1. 1.

    Bland hakket tomat, hvitløk, salt og pepper til en tomatsalat

  2. 2.

    Legg en tortilla i en stekepanne på middels varme

  3. 3.

    Legg skiver av avokado i en ring på halve tortillaen, knekk et egg i midten

  4. 4.

    Ha på ost, tomat og spinat og ha litt salt og pepper på toppen

  5. 5.

    Brett den andre halvdelen av tortillaen over og stek den i ca. 4 minutter på hver side

  6. 6.

    Hvis du liker egget mer stekt, så øk steketiden om nødvendig

  7. 7.

    Håper det smaker 🙂

Relatert innhold